Triple Choc Brownies

IMG_1348 IMG_1349 IMG_1352 IMG_1353 IMG_1354 IMG_1355 IMG_1356 IMG_1351 IMG_1357 IMG_1358 IMG_1370 IMG_1373 IMG_1376 IMG_1380 IMG_1383

Για λάτρεις της σοκολάτας, η απόλυτη σοκολατένια απόλαυση!!!

ΥΛΙΚΑ

  • 185 γρ. βούτυρο
  • 185 γρ. κουβερτούρα
  • 85 γρ. αλεύρι
  • 40 γρ. κακάο
  • 50 γρ. λευκή σοκολάτα
  • 50 γρ. σοκολάτα γάλακτος
  • 3 μεγάλα αυγά
  • 275 γρ. άχνη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Λιώνω το βούτυρο με την κουβερτούρα σε μπεν μαρί ή στο φούρνο μικροκυμάτων.
2. Κόβω τις άλλες 2 σοκολάτες σε μικρά κομμάτια.
3. Ανακατεύω στο μίξερ τα αυγά με την ζάχαρη, έπειτα προσθέτω το λιωμένο βούτυρο με την κουβερτούρα και 4. ανακατεύω ξανά.
5. Περνάω το αλεύρι και το κακάο από κόσκινο, το προσθέτω στο μείγμα και ανακατεύω με σπάτουλα απαλά.
6. Τέλος προσθέτω τα κομματάκια σοκολάτας και ψήνω στους 180οC στον αέρα για 25 λεπτά!
Κατά προτίμηση σερβίρεται ζεστό με παγωτό βανίλια!

Triple Choc Brownies

INGREDIENTS

  • 185g unsalted butter
  • 185g dark choc
  • 85g plain flour
  • 40g cocoa powder
  • 50g white choc
  • 50g milk choc
  • 3 large eggs
  • 275g caster sugar

STEPS

  1. Cut butter and dark choc into small squares and melt, allow to cool
  2. Chop milk and white choc into small pieces
  3. Electric whisk eggs and sugar together until thick and creamy (3-8 mins… beaters should leave a trail and look like a thick milkshake)
  4. Gently fold dark choc and butter mixture into egg and sugar mixture
  5. Sieve flour and cocoa
  6. Re-sieve cocoa and flour into chocolatety mixture, and fold into mixture gently
  7. Fold white and dark choc chunks into mixture
  8. Bake for 25mins at 180’C – if wobbles in middle it is not cooked quite long enough – if undercooked they’re just been extra gooey!

let us know what you think

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s