Τη συνταγή αυτή, μου την έδωσε η φίλη μου η Γιούλια το καλοκαίρι στο Πήλιο – όταν το φθινόπωρο αποφάσισα να την δοκιμάσω, δυστυχώς βρήκα μόνο την λίστα των υλικών, οπότε αυτοσχεδίασα … Ελπίζω η Γιούλια να διορθώσει πιθανά λάθη σύντομα. Υλικά 2 αυγά 1 κούπα ζάχαρη (καστανή εάν προτιμάτε) 3/4 κούπας κεφίρ 1/2 κούπα… Read More Κέικ με Κακάο και Κεφίρ
Ευχαριστούμε πολύ την Θάλεια, που μας την έστειλε αυτή τη συνταγή! Υλικά για 35 μπισκότα 1 φλιτζάνι του τσαγιού χοντροκοπανισμένα καρύδια 1 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ 1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 φλιτζάνι του τσαγιού βούτυρο 1/2 φλιτζάνι του… Read More Μπισκότα με μπανάνα και σοκολάτα
This is another Ruby Tandoh recipe which you can find here – I made a few adjustments, firstly because I did not have amaretti biscuits, so I added a drop of almond extract to the base; secondly, before adding the coffee, I could not resists saving a bit of the filling, to which I added 1… Read More Coffee Cheesecake
Aυτό που πραγματικά αξίζει είναι το γλάσο που διατηρεί την υφή, την γεύση και την γιαλάδα του μέχρι τέλους… Υλικά: -250 γρ βούτυρο -2 φλ. ζάχαρη (440 γρ) -4 αυγά -200 γρ γιαούρτι πλήρες -2 βανίλιες -λίγο αλάτι -1/2 κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του -σοκολάτα Για το γλάσο: -σοκολάτα -1/2 κρέμα γάλακτος -μέλι (Όλα… Read More Kέικ με σοκολατένιο γλάσο μελιού
Ruby Tandoh makes raspberry mascarpone vatrushkas As soon as I read this recipe I wanted to bake it – and eat it! We had plums (they are in season) so I used them. Also, I used the leftover egg-white to glaze (unorthodox, but leftovers irritate me) and I cheated, by making the dough in the… Read More Mascarpone Vatrushka (bатрушка)
Τάρτα εποχής με δαμάσκηνα Ο Σεπτέμβρης φέρνει πολλά φθινοπωρινά φρούτα…ένα από τα πιο αγαπημένα για γλυκά και μαγείρεμα είναι τα δαμάσκηνα. Μια πολύ απλή τάρτα με μια ενδιάμεση στρώση από δαμάσκηνα που κρατάνε την γεύση του φρούτο με ένα άρωμα μαρμελάδας, είναι σίγουρα η εύκολη λύση για γλυκό αυτό το μήνα. Για την βάση: 150γρ.… Read More Τάρτα εποχής με δαμάσκηνα
These brownies are more delicious than one can imagine. Nevertheless, as there are only two middle-aged adults in this household and my tin is 20cm x 20cm in size, I prepared only 2/3 of this recipe by Hugh Fearnley-Whittingstall and replaced the caster sugar with half golden granulated and half dark soft brown sugar. You… Read More Beetroot and Chocolate brownies
I always enjoy cooking for friends and having a dinner theme; this way I discover new dishes & flavors. This time I tried preparing a rather simple yet full of flavors dinner: Italian I wanted to prepare some representative dishes so I got all of the ideas online (of course!) and I concluded to the following:… Read More Italian dinner
I first tried a Gin & Tonic cake a year ago, while rehearsing for Hänsel und Gretel, at Garsington Opera. The one pictured below, is a less ‘drunk’ version, as I replaced part of the gin with lime juice – the original is by Butter, Sugar, Flowers. Ingredients: zest of 3 small limes 60ml lime… Read More Gin & Tonic Cake
it seems each Uruguayan household has it’s own secret for the perfect Milanesa – below, a step-by-step photo gallery of Estela’s amazing Milanesas, whose “DNA”, as Reynaldo says, are directly linked to Martina’s own delicious creations if the photos are not enough, here some recipes (in Spanish): La Milanesa perfecta and La Milanesa Charrúa –… Read More La Milanesa
180 °C 